柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没(méi)有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温度很低(dī)，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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