鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有什么办法是可以补(bǔ)救一下(xià)的(de)吗？为(wèi)什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀(xī)的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创(chuàng)面需要(yào)进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压(yā)等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思