颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生(shēng)产加(jiā)工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名(míng)企(qǐ)业(yè),云(yún)南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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