辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包(bāo)括水果(g古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口uǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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