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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌)合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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