灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的(de)东(dōng)西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白色(sè)的(de)东(dōng)西的有(yǒu)两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要(yào)食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的(de)是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌(guàn)肠表面有(yǒu)白点等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷(lěng)冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻(dòng)能够(gòu)保存很久,

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话(huà)尽(jǐn)可能还是在冷藏室保(bǎo)存即(jí)可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的(de)东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的东西的(de)有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的(de)正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角油和(hé)盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切成小块分别放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角)牛肉分别放入(rù)7克(kè)盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入(rù)冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然(rán)后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再(zài)把处(chù)理完毕香肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是不是(shì)气泡，如果有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度(dù)以上(shàng)后，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的(de)香肠(cháng)表面(miàn)发白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度(dù)过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从(cóng)而(ér)出(chū)现表(biǎo)面发白长霉(méi)的现象，是不可以继续吃的，否则会(huì)对健(jiàn)康造成危害(hài)，一般这种香肠除了(le)发(fā)白以外，还会(huì)带(dài)有较重的(de)腐烂味道，很(hěn)容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有(yǒu)异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余(yú)的现(xiàn)象，也就是说(shuō)盐析(xī)出来了，这种情(qíng)况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续(xù)吃。

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