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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会(huì)导(dǎo)致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边(biān)的(de)是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定2000克是多少斤啊，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历(lì)任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂(zá)面(miàn)是(shì)一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝(zhī)麻(má)磨(mó)成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的(de)熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēn2000克是多少斤啊g)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(2000克是多少斤啊cháng)

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定(dìng)的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省(shěng)保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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