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红薯能够生吃吗(ma)

  红薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

  红薯(shǔ)为一类较(jiào)常见(jiàn)的食物,能够生吃红薯,但(dàn)不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯(shǔ)不(bù)会引起(qǐ)中毒,但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉,

  生红薯中的淀粉(fěn)很(hěn)难消化(huà)、吸收,有(yǒu)或许(xǔ)由于消化(huà)不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才(cái)可让红薯中的淀粉发(fā)生变化,相对更(gèng)易消化(huà)。

  一起(qǐ)不主张食用过多生红薯(shǔ),是由(yóu)于(yú)生(shēng)红(hóng)薯中含有一(yī)种气(qì)化(huà)酶,会导致食用红薯后产(chǎn)气,感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢

  1、选品种。

  红(hóng)薯有四种,分别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯、黄(huáng)心(xīn)红薯和紫心红薯。

  红(hóng)心红(hóng)薯的滋味甜美,口(kǒu)感(gǎn)比较脆(cuì)爽,含糖量(liàng)十分(fēn)高,蒸熟之(zhī)后香气溢散(sàn),口感十分嫩。

  白(bái)心红(hóng)薯淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高,口(kǒu)感上糯而(ér)不腻,一(yī)般用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最常见(jiàn)的一种,合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法,口感也是十分(fēn)的(de)清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

  紫心(xīn)红薯口感上不是特别好,可是养分价值(zhí)比较高。

  几种红薯(shǔ)的口感不同(tóng)也(yě)比较大,在购(gòu)买的时分抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗依据自己的需求来挑选就好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗(de)便是红薯的外观了(le),在购买红薯的时分,咱们能够先(xiān)看下(xià)红薯的外观,挑选外形丰满、外表润滑(huá)地进(jìn)行购买,假如红薯外表皮是高低不(bù)平(píng)或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有(yǒu)缺口的就(jiù)别买了,这(zhè)种有或许是寄存(cún)时刻过(guò)久,或许会有蜕变的问题,假如是外表特(tè)别(bié)粗(cū)糙,或许(xǔ)也是寄(jì)存(cún)过(guò)久,水(shuǐ)分(fēn)有些丢(diū)失(shī)掉了,还有(yǒu)便是发(fā)芽的必定不要购买。

  3、看红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

  在挑选红薯的时(shí)分,咱们(men)尽量去挑选两头尖,中心粗(cū)形状的红(hóng)薯,这(zhè)种红薯的口感是(shì)比较好的,由于(yú)这(zhè)种红薯(shǔ)在(zài)成长的过程中养分吸收得比较均匀,养(yǎng)分价值(zhí)更好,圆润的红(hóng)薯看(kàn)起来比较美观,可(kě)是相比较(jiào)来说,两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)、中(zhōng)心粗的(de)红薯口感上(shàng)会更(gèng)好(hǎo)一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好(hǎo)的红薯放进购物袋的时(shí)分,能够随(suí)手捏一下红薯的头尾处,挑选捏起来比较紧实(shí)的,假如是(shì)捏起来比较软(ruǎn)的(de)话,有或许是水分丢失导(dǎo)致的,就没有那么新(xīn)鲜了,所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足的。

怎么挑甜(tián)红薯

  1、看红薯的品种(zhǒng)。

 抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗 常常买红薯的人都(dōu)知道,一(yī)般红薯会分(fēn)为红心(xīn)的,还有白心的。

  红心红薯的甜度比白心的口感会高一些,红心的红薯将其烹饪熟透之后,里边(biān)的(de)色彩出现的是橘(jú)黄色。

  而白心红薯,它(tā)的糖分(fēn)比较低一些。

  淀粉(fěn)含量高,所以吃起来就略微面一些了。

  我们(men)假如分不清它是红心(xīn)红薯仍是白心的(de)红薯(shǔ),能够直(zhí)接问问摊主(zhǔ)就能(néng)够了。

  2、买两(liǎng)头尖、中(zhōng)心粗的红薯。

  在(zài)买(mǎi)红薯(shǔ)的时分,不论红薯是白心的,仍是红(hóng)心(xīn)的。

  最好挑选(xuǎn),两头尖中心粗的红薯。

  由于这类的红薯(shǔ)被称(chēng)为“公红薯”。

  一般这类的红(hóng)薯,它的吸收养分成分比(bǐ)较(jiào)均匀。

  做熟(shú)之后,它的口感也(yě)会比较甜美一些。

  而(ér)那些看起来比较圆(yuán)润的(de)红(hóng)薯,便是母红薯了。

  这种(zhǒng)红(hóng)薯(shǔ)的甜度特别低,并且口(kǒu)感也特别(bié)的差(chà)。

  就(jiù)不主张我们购(gòu)买(mǎi)啦。

  3、看(kàn)红薯的表皮。

  在买红(hóng)薯的时分,必定要挑(tiāo)选外形丰(fēng)满,并且洁净润滑的红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假(jiǎ)如红薯的外表皮(pí)高低不平,并且有虫眼的(de)话。

  这(zhè)样(yàng)的红薯就不主(zhǔ)张购(gòu)买啦(la)。

  4、摸一下红薯的(de)外(wài)皮(pí)。

  一般买红薯的时(shí)分,红薯的外皮(pí)都会有(yǒu)带有一些泥土。

  而这些外(wài)面的(de)泥土比较枯燥(zào)的话,就阐明这(zhè)类的红(hóng)薯是甜美的(de)。

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