料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？去(qù)腥的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(c勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？ài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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