浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及一下(xià)浆水是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　<不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思/p>

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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