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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒(jiǔ)的。

　　葡萄具有(yǒu)必定的解酒成(chéng)效，但(dàn)效果非常有限。葡萄(táo)中(zhōng)酒石酸含量比较丰富，能(néng)够加速乙醇的代谢(xiè)，减轻(qīng)酒后的不适(shì)症状，但(dàn)仅(jǐn)限于少数喝(hē)酒后解酒(jiǔ)，若患者醉(zuì)酒症状(zhuàng)较重，主张及时(shí)前往(wǎng)医院就(jiù)诊。

　　酒精的主要成分是(shì)乙醇，在(zài)人体中会被代(dài)谢产生乙(yǐ)醛，假如喝(hē)酒过量或许是代(dài)谢受阻，乙醛会(huì)在体内堆(duī)积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状(zhuàng)，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心(xīn)悸。关于(yú)少数喝酒、症状(zhuàng)较(jiào)轻的患者，可适(shì)量吃(chī)葡萄以缓(huǎn)解症状(zhuàng)。但(dàn)关于许多(duō)喝酒、症状较重乃至是酒精中毒的患者，吃葡萄不具有医治效(xiào)果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆好(hǎo)吃(chī)的

　　1、看白(bái)霜(shuāng)。

　　新(xīn)鲜葡(pú)萄表皮(pí)有(yǒu)一层天然构成的白霜(shuāng)，对(duì)人体(tǐ)无害，越白越厚阐明葡萄是套着袋子老练起来的(de)，没有触(chù)摸农药，比(bǐ)较(jiào)安(ān)全(quán)。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨(jù)细均匀，果粒颗颗丰满(mǎn)，没(méi)有干瘦和青色的果粒。

　　假假如梗干(gàn)燥、发霉，果粒外表黏湿，果皮(pí)是青棕色(sè)的或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般(bān)老练的葡萄，色彩比较(jiào)深、比较艳丽，闻起来有(yǒu)果香。

　　比方无(wú)核白是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色(sè)、龙眼(yǎn)是琥珀(pò)色、马(mǎ)奶是(shì)黄白色等，色(sè)泽越挨近这(zhè)几种色彩(cǎi)，标明这(zhè)串葡(pú)萄的老练度越(yuè)好。

　　4、摸果(guǒ)梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮(zhuàng)，果(guǒ)梗与果粒(lì)衔接(jiē)的比(bǐ)较松(sōng)懈，阐明承受的(de)光照比较(jiào)充沛，甜(tián)度高(gāo)。

　　寄存时(shí)刻长、不新鲜的葡(pú)萄用手提起(qǐ)来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味(wèi)。

　　试吃的(de)时分，选择一串葡萄(táo)最下(xià)面(miàn)的那颗，由于光照(zhào)差、老练度欠(qiàn)好，最下面那颗(kē)的滋味比较淡，假如(rú)吃起来很甜，则标明(míng)整串(chuàn)葡萄都很甜。

怎样选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外(wài)观新鲜，巨细均匀、规整(zhěng)，枝梗新(xīn)鲜(xiān)结实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用(yòng)手悄悄提起时，假如葡萄纷(fēn)繁掉落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般(bān)老练(liàn)度(dù)适(shì)中的(de)葡萄色彩(cǎi)较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多而(ér)浓，味甜，有香气(qì)，便(biàn)是(shì)好葡(pú)萄(táo)。

　　与此相反，欠好(hǎo)的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好欠好与老练(liàn)度有(yǒu)关，一串葡萄中最下(xià)面的(de)一颗往往由于光照程度最(zuì)差，老练度欠安。

　　所以在(zài)一般状况(kuàng)下，最下(xià)面(miàn)那(nà)颗是最不(bù)甜的。

　　选购时，就试吃(chī)最(zuì)下面(miàn)那(nà)颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C丢失(shī)多许多(duō)人信(xìn)任，自己(jǐ)制造的鲜榨果蔬汁(zhī)是最(zuì)健(jiàn)康的。

　　由(yóu)于(yú)彻底不加热，其间(jiān)的维生(shēng)素能最大(dà)极限地保存下来(lái)，还能排毒，能抗癌(ái)，能美(měi)容。

　　乃至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念(niàn)的真实(shí)性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状况进行了(le)测定。

　　以最简单丢失的维生素(sù)C为目标，选用孙悟空真实存在过吗最常用来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁(孙悟空真实存在过吗zhī)机(jī)榨汁，进行测定。

　　实验(yàn)数据标明，西红(hóng)柿、黄瓜等蔬菜(cài)直接(jiē)榨汁之后，维生素C的丢失率高达(dá)80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维(wéi)生素(sù)C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红柿(shì)则低于10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨(zhà)蔬菜汁的(de)维生素C丢失(shī)孙悟空真实存在过吗率，乃至比炒青(qīng)菜更大。

　　一同，榨汁之后，还(hái)会有一个(gè)显着(zhe)的改变：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深(shēn)。

　　在这个过程(chéng)中，果蔬的抗(kàng)氧化才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬(shū)中都(dōu)存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等许多氧化(huà)酶类，它们在细胞(bāo)中(zhōng)素日(rì)茕居一室，不(bù)好维生素C、多酚类物(wù)质等抗(kàng)氧化成分(fēn)碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞(bāo)被(bèi)绞碎(suì)损(sǔn)坏(huài)，这些成分就会混(hùn)在(zài)一同(tóng)，产生反响。

　　酶(méi)的催化反响(xiǎng)非常敏捷，只需(xū)瞬(shùn)间，维生(shēng)素C就会许(xǔ)多(duō)丢(diū)失，有保健效果的多酚(fēn)类物质(zhì)也会被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如在榨(zhà)果汁时去掉渣(zhā)子，还会(huì)丢失许多膳食纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉果渣会丢失90%以(yǐ)上的纤(xiān)维。

　　专家主张：生(shēng)果和(hé)蔬菜(cài)在制造鲜榨汁(zhī)之后，维生素(sù)C和其他抗氧化物质会有很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用(yòng)克己鲜榨果蔬汁来(lái)代替(tì)的(de)办(bàn)法是过错的。

　　主(zhǔ)张每天要吃两盘(pán)少油烹调的熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加两(liǎng)杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在(zài)家庭克己鲜榨果蔬(shū)汁之前(qián)，最好用沸水短时快(kuài)速焯(chāo)烫(tàng)一下之后再(zài)榨(zhà)汁，能灭活一些酶类(lèi)，削减营(yíng)养物(wù)质(zhì)的丢(diū)失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减(jiǎn)抗氧化物质氧(yǎng)化(huà)分化的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜和(hé)柠(níng)檬汁(zhī)调味，做成高纤维小(xiǎo)甜食，滋(zī)味其(qí)实(shí)很(hěn)不错。

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