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　　肠粉用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉(fěn)：用大(甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方(fāng)式(shì)比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉(róu)成团，然(rán)后(hòu)在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等，按(àn)比例(lì)混合制(zhì)成(chéng)，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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