料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的)用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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