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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-8673上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表0180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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