猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。<丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体/p>

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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