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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中比较常见(jiàn)的一(yī)种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些海带(dài)，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物，但是(shì)并(bìng)不代表所有人都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐(hè)或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较多，杂(zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是(shì)鲜海(hǎi)带(dài)经过烫(t碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗àng)煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者在选择(zé)时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过化学(xué)处理(lǐ)的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂染处(chù)理过(guò)的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现部(bù)分(fēn)红色或者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色(sè)就不要选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有可能是被污染(rǎn)的，质量(liàng)和营养价(jià)值(zhí)会差(chà)一(yī)些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗有一(yī)种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定(dìng)海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低(dī)的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的为(wèi)合(hé)格(gé)品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗对健康是非常有益的。

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