银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银耳(ěr)越黄(huáng)越好并(bìng)不是越白越好的。

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银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微发黄的，所以银(yín)耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植(zhí)物(wù)特有的(de)香(xiāng)味，多(duō)放一(yī)会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正规渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无味道，选购(gòu)时可取少许试(shì)尝，迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名如对舌有刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白(bái)色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在(zài)挑选(xuǎn)银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀率高(gāo)，这样的银(yín)耳是(shì)比较新鲜(xiān)的(de)，我们吃起来(lái)味道也(yě)比较好，营养价值也会(huì)更迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳(ěr)颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄(báo)一些，同(tóng)样(yàng)的(de)，没有(yǒu)蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品质(zhì)较(jiào)差(chà)的(de)银耳(ěr)颜色很黄(huáng)，摸起来也(yě)不够干(gàn)燥(zào)，花朵形状(zhuàng)不(bù)够完整，还会带有很(hěn)多(duō)斑点(diǎn)质。

干(gàn)银(yín)耳什么(me)颜色的(de)最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银(yín)耳在经过晒过或者是烘干之后(hòu)颜(yán)色都是(shì)微微发黄的(de)，但是(shì)为了使银(yín)耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用(yòng)一(yī)些(xiē)成分(fēn)将(jiāng)原本发黄的(de)银(yín)耳熏白，这(zhè)样卖(mài)相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种，因(yīn)为那种(zhǒng)熏白的银耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体有(yǒu)害的成分，食用后(hòu)对(duì)健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看(kàn)，鲜(xiān)银(yín)耳没有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的(de)营(yíng)养成分相比于经(jīng)过加工(gōng)的干银耳会更加的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉(lín)类光感物质，食用了(le)这种物(wù)质的话，经过(guò)太阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现(xiàn)红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是出(chū)现红色水泡等不适症状，而干(gàn)银(yín)耳(ěr)在加工的(de)过程(chéng)中已经将这种成分去掉了(le)，所(suǒ)以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中不(bù)含有(yǒu)水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常(cháng)生活中建议选择食(shí)用干银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的银耳保质(zhì)期是18个月，而一般情况下，食品的实际(jì)可食用期限都(dōu)会比包装袋(dài)上的时间要(yào)稍(shāo)微长一(yī)些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚过期的(de)银耳没(méi)有出现变质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的情况(kuàng)下都是可以继续(xù)食用的，过期(qī)一段时(shí)间或者出现(xiàn)变质(zhì)反应(yīng)了迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名则不建(jiàn)议继续食用。

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