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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶(3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会(huì)过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的(de)奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心(xīn)。

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