这类(lèi)作物(wù)的产品器官(guān)是块根(gēn)和块茎，具有生长前期和(hé)块(kuài)根膨大(dà)期(qī)两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供食用，是(shì)重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲(zhōu)热辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思带(dài)，全世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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