近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤”一词在清(qīng)明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜(sōu)索量也出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨趋势(shì)，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题在抖音平(píng)台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新(xīn)高(gāo)，其中不(bù)少(shǎo)都是前(qián)来品(pǐn)尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客(kè)。多个OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，淄博位列“五一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁热门目(mù)的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红后(hòu)又给这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些(xiē)商机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络(luò) 省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗ng>从大(dà)学生到中(zhōng)年人(rén)都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话(huà)题火爆出圈，在包(bāo)括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅(xùn)速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日(rì)左(zuǒ)右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖音平台(tái)出(chū)现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤(kǎo)专门(mén)开(kāi)了一(yī)场新(xīn)闻发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没(méi)有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当(dāng)地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推(tuī)，从加开24列(liè)从(cóng)济南(nán)至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列(liè)”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤(kǎo)公交(jiāo)专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热(rè)度在(zài)各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这(zhè)一城市成为(wèi)互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的(de)群体是谁？巨(jù)量(liàng)算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营者价(jià)格(gé)行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的费(fèi)用(yòng)欺诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的(de)小饼价(jià)格为2省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能吃很(hěn)饱，性价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册(cè)量均超百(bǎi)家(jiā)，呈(chéng)快速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋(jìn)旅游网红城(chéng)市，淄(zī)博各火车站客(kè)流(liú)量持续(xù)升温(wēn)，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加开(kāi)24列(liè)从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博(bó)市客流(liú)量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车(chē)站单(dān)日(rì)到发(fā)旅客(kè)数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理(lǐ)优势，在周(zhōu)末来(lái)一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜单中均来自山东(dōng)境内的城市(shì)，但在走红后，天津(jīn)市和北京(jīng)市也跻身(shēn)前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不(bù)到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄(zī)博均位(wèi)列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博(bó)市的住宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗山东第一。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓住机(jī)遇，烧烤打开的(de)“流量入口(kǒu)”成了淄博市(shì)发展的(de)新(xīn)契机(jī)。淄博当地(dì)的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直(zhí)播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄博(bó)的热度持(chí)续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博(bó)相关部门还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至(zhì)人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完善(shàn)的发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

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