关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠粉用什么粉的最新(xīn)生(shēng)活(huó)经(jīng)验(yàn)内(nèi)容(róng)如下：

　　肠粉(fěn)用什么(me)粉做最好布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不(bù)会(huì)添加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这种制作方式比较复杂，但(dàn)口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓出来(lái)的淀粉(fěn)会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯(shǔ)粉等，按比例(lì)混合制成，这种制(zhì)作方式比较复杂(zá)，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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