水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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