落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置<kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗/p>

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的(de)是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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