颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是(shì)现代精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德(dé)春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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