混(hùn)合成蛋(dàn)液后，你可以直接把(bǎ)蛋液放入(rù)蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打(dǎ)开(kāi)蒸(zhēng)锅的盖子(zi)，用筷子(zi)不断搅拌，每(měi)两(liǎng)分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七(qī)八分(fēn)钟后，锅(guō)里的鹅(é)蛋(dàn)就可(kě)以蒸了，然后(hòu)把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒鹅蛋也(yě)是他最(zuì)好(hǎo)的吃方式。

　　制作时(shí)，你可以根(gēn)据自己的(de)需要混合适量的绿色(sè)蔬菜(cài)。

　　例如(rú)，韭菜和(hé)黄瓜是炒鹅蛋(dàn)的最佳组合。

　　做的时候，你应该(gāi)把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块状(zhuàng)，然后把(bǎ)黄(huáng)瓜切(qiè)成薄片，用油(yóu)加热，加入(rù)葱花，翻炒到香味，然(rán)后把(bǎ)黄瓜薄片翻炒到(dào)软，然后把翻(fān)炒的鹅蛋加入锅里(lǐ)，加入适(shì)量的(de)食(shí)盐调(diào)味(wèi)，然后就可以从(c机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息óng)锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食(shí)用，味道特别好(hǎo)。

　　在腌制鹅蛋之(zhī)前，鹅(é)蛋的蛋壳(ké)应该清洗(xǐ)干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表(biǎo)面(miàn)应(yīng)该涂上适量(liàng)的食用盐。

　　没有必要(yào)用塑(sù)料(liào)包装，它应(yīng)该直接(jiē)放在一个可以(yǐ)密封的(de)罐子里。

　　鹅蛋在阴(yīn)凉通风处腌制(zhì)40天(tiān)后，可以品尝，放在锅里煮熟后(hòu)食用。

　　腌鹅蛋又咸(xián)又轻(qīng)，蛋黄都沾有油(yóu)。

鹅蛋的营养(yǎng)价(jià)值

　　鹅蛋里边含有丰(fēng)富蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另外(wài)鹅蛋中(zhōng)脂(zhī)肪绝大部分是集中在蛋黄内，含有(yǒu)很(hěn)多磷脂，其中一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，卵磷脂对人脑和神经组织发育有(yǒu)很好作用(yòng)，另外鹅蛋(dàn)中矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含量较多，很容易(yì)被人体吸收，可(kě)以作为补钙一(yī)个辅助(zhù)产品。

　　鹅蛋(dàn)里边(biān)维生素含量也很丰富，含有丰(fēng)富维生素A、D和(hé)一些核黄素，对人视力也有很(hěn)好补益作用(yòng)。

鹅蛋的热量是多少大卡(kǎ)

　　鹅蛋的热量（以100克可食部分计(jì)）是196大卡（820千(qiān)焦(jiāo)）。

　　每100克鹅蛋的热量(liàng)约占中(zhōng)国营养(yǎng)学(xué)会推荐的普通成年人每天所需(xū)摄入总热量的8%。

　　鹅蛋(dàn)成(chéng)椭(tuǒ)圆(yuán)形，个体很大，味道有些油(yóu)，必须用(yòng)很新鲜(xiān)的(de)鹅蛋(dàn)稍加烹煮(zhǔ)后(hòu)食用。

　　鹅(é)蛋(dàn)每颗约重225到280克，较一般(bān)鸡蛋(dàn)约(yuē)大四五倍。

　　表面较(jiào)光滑，呈白色，但(dàn)质(zhì)地(dì)较粗糙，草腥味(wèi)较重，食味不(bù)及鸡鸭蛋。

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