鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时(shí)候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就(jiù真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态)不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成(chéng)分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再(zài)去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等状(zhuàng)况。

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