落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或(huò)者插入小程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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