柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了就不建议(yì)继续(xù)食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中(zh乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗ōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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