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竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐(yán)水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分(fēn)，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是(shì)野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需(xū)要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃(chī)，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方(fāng)法其(qí)实也不难，只要(yào)把它比较难清理的地(dì)方(fāng)都要注意(yì)去洗干(gàn)净(jìng)就好了，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土后(hòu)，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水洗净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老的部分(fēn)，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即(jí)把它捞起来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷却，冷(lěng)却的时候(hòu)务必(bì)要做到(dào)彻(chè)底的(de)冷却，否则荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的(de)时间比较短，建议可以根据个人方便的时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要注(zhù)意的是不(bù)建议用太烫(tàng)的(de)水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适(shì)的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素(sù)和矿物质，而且(qiě)其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需(xū)要的氨(ān)基酸比例(lì)，食(shí)用后可(kě)以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营养物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织器官的正常(cháng)生理功能，并促进人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性质偏凉性(xìng)，食(shí)用后能够(gòu)降(jiàng)低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不(bù)止等症状来说，可以适当地(dì)吃(chī)一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以(yǐ)有效地降低(dī)人体内的热(rè)气，起到清(qīng)热利湿的作用，因此对于一些(xiē)因为(wèi)体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量食用(yòng)，而且(qiě)对于一些本(běn)身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定(dìng)少(shǎo)吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种食(shí)用菌类，具有一定的(de)过敏性(xìng)，食用后容易出现过(guò)敏的(de)症状，因此对于一(yī)些(x给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么iē)过(guò)敏体质的人群来(lái)说，在食用竹(zhú)荪之前最好(hǎo)是(shì)先做好过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的(de)营养物质，可以补充人体所需(xū)要的(de)能量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和机(jī)体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么(me)竹荪要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分(fēn)，花(huā)瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越(yuè)长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的(de)营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物(wù)质和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化(huà)合物(wù)16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多(duō)彩，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体必需的营养(yǎng)元素，增强人(rén)体免疫力(lì)和(hé)抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么。

　　长(zhǎng)期(qī)服(fú)用还可调节中(zhōng)老年人(rén)的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调(diào)节机体和预防疾病的作用，因(yīn)此(cǐ)越(yuè)来越(yuè)受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方必须清理，清理不了的接(jiē)缝可(kě)以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部(bù)分去(qù)掉，保(bǎo)持伤(shāng)口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但(dàn)不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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