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抚州市是哪个省的抚州市是几线城市出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西王(wáng)食品等等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少上(shàng)市(shì)公司(sī)被(bèi)投(tóu)资(zī)者(zhě)问及相关问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也(yě)开抚州市是哪个省的抚州市是几线城市始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章(zhāng)的(de)核心观点如下(xià)：本周我们(men)调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店(diàn)及(jí)周边购物(wù)/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店(diàn)客单价（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部(bù)分食客(kè)自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和当(dāng)地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播(bō)，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来(lái)说是全(quán)新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业(yè)时间以及(jí)就餐流程(chéng)，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了“攻略(lüè)”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之(zhī)间的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过(guò)程上(shàng)，当(dāng)地市民除了(le)选择以上“网红店”，也会前(qián)往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许(xǔ)多游(yóu)客(kè)即便排不上号(hào)也会(huì)来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察(chá)，该团(tuán)队解(jiě)析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括(kuò)但不限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽(huī)等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有不少(shǎo)主播(bō)过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作(zuò)人(rén)员(yuán)监督规范其行为，整体上网红直播(bō)并不影(yǐng)响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的(de)八大局街区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈(quān)客(kè)流(liú)量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。