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丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什么公鸡不能炖(dùn)汤，公鸡汤和母鸡汤的区(qū)别(bié)公鸡不是不能煲(bāo)汤，而(ér)是公鸡不适合炖汤的。

　　关于为什么公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡(jī)汤和母鸡汤的区别以及公鸡(jī)汤(tāng)和母鸡汤(tāng)的区别(bié)，大(dà)公(gōng)鸡(jī)的最佳吃法(fǎ)，公(gōng)鸡不(bù)适合(hé)哪些(xiē)人吃，公鸡怎(zěn)么炖好喝又(yòu)营养，炖鸡汤三放三不(bù)放等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

为(wèi)什么公鸡不(bù)能炖(dùn)汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不适(shì)合炖汤的。

　丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色 style='color: #f丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色f0000; line-height: 24px;'>丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色　炖鸡汤(tāng)时，人(rén)们更喜欢(huān)和母(mǔ)鸡一起炖(dùn)，因为公鸡的肉(ròu)比(bǐ)母鸡(jī)更嫩。

　　如果炖(dùn)了，炖汤通常会显(xiǎn)得(dé)清澈而不可口(kǒu)。

　　母鸡的(de)脂肪熔点相对较低(dī)，炖鸡(jī)汤时，容易炖出母(mǔ)鸡的脂肪，炖鸡汤会更(gèng)美味、更(gèng)有营养。

　　痛风患者和火(huǒ)气大的人不应该喝公(gōng)鸡(jī)汤(tāng)，这会加重患者的病情。

炖鸡汤用公鸡还是(shì)母(mǔ)鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母(mǔ)鸡(jī)这要看个人的体(tǐ)质了(le)。

　　要是给(gěi)孕妇吃(chī)的话可以选择母鸡炖汤母鸡(jī)肉属阴，可用于脾胃气虚(xū)引起的乏力、胃脘(wǎn)隐痛、产后乳少以及头(tóu)晕患者的调补，特别适合阴(yīn)血(xuè)虚患(huàn)者如产(chǎn)妇、年老体弱及久病体虚者食用(yòng)。

　　要是(shì)阳虚气弱患者可以选择公鸡。

　　公鸡肉属阳，温补作用较强(qiáng)，比较适合阳(yáng)虚气弱患者食用，对于肾阳(yáng)不足所致的小(xiǎo)便频密、耳(ěr)聋、精少精(jīng)冷等症有很好的辅助(zhù)疗效。

炖鸡(jī)汤(tāng)用什(shén)么(me)鸡最好

　　　鸡肉的主要营养是其含有的丰富蛋白(bái)质和(hé)脂肪，建(jiàn)议用母(mǔ)鸡炖汤会(huì)更(gèng)加具有(yǒu)营(yíng)养，含(hán)有的蛋白质会(huì)更加(jiā)丰富，并且一般母鸡的生长周期会比公鸡(jī)的生长周期长，所以母鸡中(zhōng)含有的肌酐(gān)、肌酸和含氮物质会更加的丰富，更(gèng)有(yǒu)利于女(nǚ)性在产(chǎn)后的(de)修复功能。

　　并且(qiě)老(lǎo)母鸡炖出(chū)来(lái)的鸡汤(tāng)味道(dào)会更加的鲜美，但(dàn)是只有鸡汤(tāng)是不够的(de)，主要的营养成分(fēn)还是包括在鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热水

　　一般来说，炖鸡汤用(yòng)冷(lěng)水会(huì)更(gèng)好一些(xiē)，要是直接使用热水(shuǐ)的话(huà)，会导致鸡肉表层蛋(dàn)白质遇热后(hòu)马上(shàng)凝(níng)固，从而导致内部的营养物(wù)质不(bù)能很(hěn)好(hǎo)的析出到(dào)汤里，鸡肉也不容炖熟。

　　在(zài)炖(dùn)鸡汤的时候(hòu)，最(zuì)好选(xuǎn)用瓦罐，且(qiě)不要提前放盐，以免(miǎn)不够鲜美。