新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物(wù)质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-210克是几两℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素(sù)和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏10克是几两打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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