落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体，已经成为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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