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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白(bái七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰)嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最(七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰pan>zuì)好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山(shān)药(yào)

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