鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的(宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期de)时候不小心宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期把水放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡(jī)蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的(de)，有什么办法是可(kě)以补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是(shì)稀的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再(zài)加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在(zài)蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什(shén)么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水(shuǐ)和(hé)热(rè)开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡(jī)蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的(de)患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他(tā)方式可(kě)以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期