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榴莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热(rè)的生果。榴(liú)莲自(zì)身归于热带生果，性热味(wèi)甘(gān)，且(qiě)糖(táng)分含(hán)量较(jiào)高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中含有较为(wèi)丰(fēng)厚的(de)膳(shàn)食纤维(wéi)、蛋白(bái)质和维(wéi)生素等(děng)，有必定的促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘(mì)的(de)效果(guǒ)，

　　其间还含(hán)有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养分的效果。适量的食用榴莲还(hái)能够(gòu)影响胃液和唾(tuò)液排泄(xiè)，具有开(kāi)胃、促(cù)进(jìn)胃口的(de)成(chéng)效;还有必(bì)定的散寒成效，能够在(zài)必(bì)定(dìng)程度上(shàng)缓解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择(zé)“母榴莲(lián)”。

　　一(yī)般在行(xíng)的买家在(zài)购买榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表会呈(chéng)现许多鼓包(bāo)，并且底部是平(píng)的，这样(yàng)的榴莲它(tā)外皮(pí)薄，果肉多，并且滋(zī)味甜美，这(zhè)是因为它外壳里(lǐ)边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的(de)贴合(hé)，所以其(qí)外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那(nà)些形(xíng)状较长、比较小的榴莲(lián)便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮(pí)就会厚一些(xiē)，并且(qiě)“公榴莲”的(de)口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在(zài)购买榴(liú)莲(lián)时(shí)，首先要调查榴莲(lián)外壳的色彩，假(jiǎ)如(rú)是青色的话，阐明榴莲(lián)并没有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟(shú)过(guò)头了(le)黄山山体主要由什么岩石构成，这(zhè)两种色彩的榴莲都不(bù)要购(gòu)买，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩(cǎi)为黄中带青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲底部(bù)有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟(shú)过头(tóu)口感欠好，并(bìng)且果(guǒ)肉(ròu)很简单遭到污染。

　　也(yě)能够经(jīng)过捏榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺，能(néng)捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够(gòu)购买(mǎi)，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不(bù)简单(dān)捏得(dé)动，阐明榴莲的(de)果肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻(qīng)轻(qīng)裂开的(de)榴莲，细心闻一下(xià)，假(jiǎ)如闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲(lián)还(hái)没有(yǒu)熟(shú)透，假(jiǎ)如(rú)闻着有酒(jiǔ)味(wèi)，阐明这(zhè)个榴莲老练(liàn)过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠(qiàn)好，在(zài)口(kǒu)感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的话(huà)，就阐明这个(gè)榴莲的老练度是刚(gāng)刚好，能(néng)够定心(xīn)购买。

　　其实榴(liú)莲的(de)口感和滋(zī)味仍是由其种类(lèi)决议的，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等(děng)都是榴莲中的尖(jiān)端，而(ér)咱们常(cháng)吃(chī)的榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中(zhōng)入(rù)门等(děng)级，因为其产量(liàng)大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜(tián)

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有香味的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋(zī)味，就(jiù)好像(xiàng)是榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉(jué)。

　　你(nǐ)也能够依(yī)据的榴莲的气味判别它是不(bù)是(shì)熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因(yīn)为不(bù)老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修剪过(guò)的(de)青草(cǎo)的(de)滋味，而坏了(le)的(de)榴(liú)莲呢，就会(huì)有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的(de)巨细和外(wài)观色(sè)彩，也能够辨识榴莲的(de)老练度(dù)，就像挑(tiāo)西瓜相(xiāng)同。

　　一般(bān)来说(shuō)体(tǐ)型(xíng)比较大的榴莲(lián)老练(liàn)度会好一些，从外壳色(sè)彩看，一般老练(liàn)的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通透的黄色(sè)，假如青色比(bǐ)较多则(zé)证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了密密(mì)的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假如稍(shāo)用力(lì)就能够让它们(men)互相挨近，阐明此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度较(jiào)好，假如(rú)感觉手感(gǎn)十分坚实，底子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队三下南洋，因为出海时(shí)刻太长，船员们思(sī)乡心(xīn)切，乡愁浓(nóng)郁，归心(xīn)似箭(jiàn)。

　　有一天(tiān)，郑(zhèng)和在岸上发现一种奇(qí)特果子，就(jiù)带回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对(duì)这种(zhǒng)生果(guǒ)称赞不已，竟(jìng)把(bǎ)思乡(xiāng)的想法一时淡化了。

　　有人(rén)问郑和(hé)，“这种(zhǒng)果子(zi)叫什么姓名(míng)？”，黄山山体主要由什么岩石构成他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后(hòu)来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡之情。

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