新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重(zhòng)或(huò)是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌(jì)问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的(de)人群(qún)食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存(cún)上面其(qí)实有很多(duō)要注(zhù)意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎ三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学o)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学(zhè)些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被(bèi)人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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