嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江(j嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思iāng)苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思(chéng)真正意义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。