燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理也与其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理工程。

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