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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的(de)关(guān)东煮利润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换(huàn)一(yī)次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变得(dé)越来越淡,所以(yǐ)到了(le)晚上汤(tāng)会变少(shǎo),到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再(zài)重新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般(bān)煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以(yǐ)不会(huì)浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们(men)会(huì)看(kàn)到关东(dōng)煮会慢慢(màn)地(dì)一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？其实是因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本(běn)关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在(zài)互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这(zhè)是(shì)台语(yǔ)中带有齿音性质的边音(yīn)导致的类化。

　　台(tái)湾(wān)的(de)关东煮大(dà)部分已不是日本的原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的小吃，源自日本关东地区腰围88是多少 腰围88是多少码，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细(xì)心一(yī)点就会发(fā)现，关东煮铁(tiě)格子(zi)里的(de)食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就(jiù)在于(yú)它的(de)汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材更加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的(de)，里面(miàn)有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这(zhè)气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮(fú)球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是一种(zhǒng)风味独特、营养(yǎng)丰富、操(cāo)作(zuò)方便(biàn)的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业(yè)主及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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