近一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一(yī)词(cí)在清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门目(mù)的(de)地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博(bó)市(shì)现(xiàn)存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层(céng晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好)面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到(dào)中年(nián)人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题(tí)火爆出圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)第一(yī)波热度出现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了第一个热度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸(mō)底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的(de)品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的(de)周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博(bó)”这一城市成为(wèi)互(hù)联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南(nán)市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频(pín)的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省(shěng)青(qīng)岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十(shí)分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的(de)同时，为营(yíng)造良好消费环境(jìng)，淄博官(guān)方也发布(bù)规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤(kǎo)等(děng)商户(hù)执行(xíng)市场调节(jié)价(jià)的，要(yào)依法(fǎ)合理制(zhì)定价格标(biāo)准，依(yī)法(fǎ)明码标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履行价格承(chéng)诺，不(bù)得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价(jià)格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格(gé)约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四(sì)十(shí)块就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目(mù)前(qián)正处于快速(sù)发晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好(fā)展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年(nián)新增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈快(kuài)速(sù)增长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企业注(zhù)册(cè)量为620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年(nián)新增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧烤相晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好关企业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客流(liú)量(liàng)持续升(shēng)温，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流(liú)量更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万人次，比春运(yùn)客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到(dào)发旅客(kè)数(shù)历史纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人(rén)群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源地前十榜单(dān)中均来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和北(běi)京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博市的(de)最大客源地(dì)从滨州(zhōu)市(shì)变成了(le)济(jì)南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博(bó)”火车票搜索增幅(fú)位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年来最(zuì)火热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜单中淄(zī)博均位列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住(zhù)宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东(dōng)第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄(zī)博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧(shāo)烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人才(cái)招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求(qiú)职、就(jiù)业(yè)的青年(nián)学生(shēng)提供入住优(yōu)惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背(bèi)后离不开政策(cè)的的扶持(chí)和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必然。

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