酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可(kě)不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济(jì)管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的技能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等(děng)部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需美国总统奥巴马几岁(xū)要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职位(wèi)做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目(mù)前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学(xué)习到食品相关的(de)科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等(děng)了(le)解食物的(de)各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实(shí)用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务(wù)都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需美国总统奥巴马几岁要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运(yùn)行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比较基本地学(xué)习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常不太(tài)注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层(céng)管理者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基本(běn)都(dōu)是从基(jī)层部门干出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技(jì)能(néng)学习开始美国总统奥巴马几岁锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业(yè)者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服(fú)务(wù)人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一线实(shí)践(jiàn)经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需(xū)要(yào)。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还(hái)是有(yǒu)的，重点就在于(yú)你能否调(diào)整自己的(de)心态，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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