灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西(xī)的(de)有两种原因，一是肉srds是什么意思，srds是什么意思啊肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里(srds是什么意思，srds是什么意思啊lǐ)的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用的(de)。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的(de)东西呢以及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的(de)东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白(bái)色(sè)的是什么(me)，灌肉(ròu)肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要(yào)吃(chī)的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快(kuài)吃完的(de)话尽可能还是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)出现白色的(de)东西的有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了(le)白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作(zuò)方法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛(niú)肉(ròu)分别(bié)放(fàng)入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的(de)3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入淀粉40克，和(hé)全部(bù)的调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入全(quán)部调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，中途分(fēn)多(duō)次加水400克(kè)左右，搅打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再(zài)把处理完毕香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看(kàn)肉肠表皮(pí)是不(bù)是气泡，如(rú)果有请用竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的(de)香肠表面发(fā)白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如(rú)果温(wēn)度过高，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏变质，从srds是什么意思，srds是什么意思啊而出(chū)现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否则(zé)会(huì)对健康造(zào)成危害，一般这(zhè)种(zhǒng)香肠除了(le)发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并(bìng)没有异味(wèi)，那可能是肠衣(yī)表面盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说(shuō)盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的(de)白点(diǎn)就可(kě)以(yǐ)继续吃(chī)。

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