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蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际(jì)大(dà)型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的(de)国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业(yè)培(péi)养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职业技(jì)术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务(wù)管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围(wéi)内(nèi)都需求量很大，前景还(hái)是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修(xiū)的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了(le)解食(shí)物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识(shí)相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的(de)运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要(yào)学(xué)习(xí)的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(k蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子ě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等(děng)，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里的(de)运(yùn)营高层(céng)基本都是从基(jī)层部门(mén)干(gàn)出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经(jīng)验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。