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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，美团的肯德基会员卡收费吗多少钱肯德基办会员要钱吗年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。