干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用(yòng)冷水泡四五笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音个小时之(zhī)后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉就不(bù)会特(tè)别(bié)干硬了的(de)。

　　关于干腊(là)肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小(笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音xiǎo)妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做(zuò)好吃，腊肉去(qù)除咸(xián)味(wèi)的方法，腊肉怎么吃(chī)前(qián)怎么处理方(fāng)法等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

干腊肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可以先用温(wēn)水把(bǎ)腊肉(ròu)泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉(ròu)煮到能切动为(wèi)止，如果不想煮的话也(yě)可以选(xuǎn)择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处理方法会(huì)导致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味(wèi)，如果不喜欢这个味(wèi)道的最好不要(yào)用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊(là)肉太硬了是因为由(yóu)于干透(tòu)了(le)，并且内部的(de)腊质也硬化了。

　　你可(kě)以(yǐ)试试(shì)用酒(jiǔ)(高度的最(zuì)好是(shì)原液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次(cì)后(hòu)上高压(yā)锅蒸十五(wǔ)分(fēn)钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用(yòng)，不(bù)过注意是(shì)否(fǒu)变质，不要(笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音yào)吃坏了(le)。

　　还是(shì)炖煮其(qí)他(tā)时做调味料(liào)吧。

　　2、或(huò)者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)再(zài)蒸。

　　或者大(dà)家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温热水泡，然后在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放(fàng)在火上(shàng)烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干变硬(yìng)一是(shì)在制(zhì)作的(de)过程中，肥瘦(shòu)比例没有(yǒu)搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太多(duō)就(jiù)会比较(jiào)干。

　　二是晾(liàng)晒时(shí)间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样(yàng)才能(néng)长时间保存。

　　就算(suàn)有(yǒu)点干也不怕，洗干净(jìng)后(hòu)用清水泡上(shàng)几个(gè)小时(shí)，使其变(biàn)软后再(zài)煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直接食用或(huò)再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏(xūn)，不可(kě)直接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡(pào)上一(yī)段(duàn)时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用(yòng)清水冲洗(xǐ)一下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又(yòu)干净(jìng)方(fāng)法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊(là)肉(ròu)就不(bù)好吃了，你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再(zài)洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过(guò)的(de) ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的时候可(kě)以先用热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想(xiǎng)怎么吃就(jiù)怎(zěn)么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊(là)肉洗是洗(xǐ)不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果(guǒ)是老腊肉可(kě)以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音