酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内(nèi)容(róng)是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国(guó)际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业(yè)务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)同学们会(huì)学习(xí)到食品相关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处(chù)理各(gè)种食物(wù)等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验(yàn)的结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音college，对于烹饪(rèn)和(hé)服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必修(xiū)，在此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的(de)运用到工作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不(bù)太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一个(gè)行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务(wù)人员(yuán)所获得的收入(rù)、社(shè)会地(dì)位(wèi)、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造(zào)力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的(de)一(yī)线实(shí)践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级、结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业(yè)未来前景(jǐng)还是(shì)有的，重点就在于你(nǐ)能否调整自己(jǐ)的(de)心(xīn)态，有良好的情商，是否有(yǒu)野心不甘于(yú)只在(zài)底(dǐ)层(céng)做!

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