落(luò)座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，1cc的水等于多少克，1cc水是多少克你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后(hò1cc的水等于多少克，1cc水是多少克u)运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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