酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗以及酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗百度百科，酸(suān)笋能(néng)直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋什么人(rén)不可以吃等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识(shí)：

酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲(yù)和(hé)促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作(zuò)用，尤其是对于脂全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解(jiě)除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的(de)两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有(yǒu)一股特(tè)殊的(de)气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé)，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得(dé)无味(wèi)，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸(suān)笋，可(kě)以(yǐ)少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤(xiān)维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接(jiē)着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制