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纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是(shì)不可以解酒的。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作用，喝牛(niú)奶可以形成(chéng)黏膜保(bǎo)护屏障，阻止酒精对胃黏膜(mó)的继续(xù)刺激(jī)损(sǔn)伤，达(dá)到保护胃(wèi)黏膜的作用。

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　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可(kě)以将包装(zhuāng)牛(niú)奶直(zhí)接(jiē)放入不(bù)超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛奶里(lǐ)的(de)营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加(jiā)热，这样会使牛奶的(de)蛋(dàn)白质成分发生变性反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最佳来源，而且(qiě)钙(gài)、磷比(bǐ)例(lì)适当，利(lì)于(yú)钙的(de)吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂(zhī)肪、磷脂(zhī)、蛋(dàn)白质、乳(rǔ)糖、无机盐(yán)等。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)中(zhōng)的(de)蛋白质(zhì)主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有大量(liàng)的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物质和微量(liàng)元素都是(shì)溶(róng)解状态的(de)，而且各种矿物(wù)质的含量比例，特(tè)别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易(yì)消化吸(xī)收。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高温瞬时灭(miè)菌牛奶(nǎi)（即常(cháng)温下(xià)贮藏的(de)牛奶）。

　　选购时除了(le)要到合格(gé)的大市场选(xuǎn)购外，还(hái)要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全(quán)，特别注(zhù)意(yì)保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质(zhì)情况。

纯牛奶(nǎi)可以加(jiā)热(rè)吗(ma)

　　可以(yǐ)加热。

　　加(jiā)热方法(fǎ)：将包装牛奶直接(jiē)放入不超过(guò)50度的温水中(zhōng)，浸5到(dào)10分(fēn)钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至(zhì)表面有热气即(jí)可；牛奶倒入(rù)微(wēi)波(bō)炉专用(yòng)杯中(zhōng)，或者将(jiāng)盒装(zhuāng)奶打开(kāi)盒口直接放入微波炉(lú)内，加(jiā)热两分钟即(jí)可。

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